많은 사람들이 즐 겨 먹는 일상사, 특히 우리나라 남부지역 에서는 홍열어 가 인기를 끌고 있다.생선의 영양 가치는 매우 높고, 특히 그 속의 난인지와 양질의 단백질은 인체에 필요 한 것이다.생선은 맛도 좋고 영양도 매우 높다.단백질 함량이 돼지고기의 2 배에 이르고, 양질의 단백질로, 인체 흡수율이 높다.물고 기가 풍부 한 황토 소, 핵황 소, 닉 산, 비타민 d 등을 함유하고 있는 칼슘,인, 철 등 광물질이 풍부하다.생선 중에는 지방 함량이 낮지만,이 중 지방산은 강약과 간호, 암의 작용을 입증 한다.고기 속의 비타민 d, 칼슘,인은 골다공증을 효과적으로 예방 할 수 있다.조국의학은 식어 가 대증을 염두에 두고 ' 고기 '를 먹어야 한다고 생각하 는데, 그것은 식용과 의학적 가치 가나 타 난다.

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